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羊肚菌（jun1）形态特征
羊肚菌为马鞍菌科（kē）羊肚菌属珍稀的食用真菌冰冻羊肚菌。野（yě）生（shēng）羊（yáng）肚菌，子实体（tǐ）较小或（huò）中等，6-14.5cm，菌盖（gài）椭圆形至（zhì）卵圆形，顶（dǐng）端钝：表面（miàn）有许多小凹坑，外观似羊肚，小凹坑（kēng）不规（guī）则形至近圆形（xíng），蛋（dàn）壳色，棱纹色较淡，不规则地相互交叉；小凹（āo）坑内表（biǎo）面布以子实层
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羊肚（dù）菌批发价格
为什么羊肚菌那（nà）么贵？关于（yú）市场所卖的羊肚（dù）菌，我们（men）都知（zhī）道它的（de）价格非常的贵，而且明（míng）显的高于（yú）其他的（de）菌类，目前羊肚菌的市场价为每斤鲜（xiān）品为（wéi）80—120元，干（gàn）品为每斤（jīn）800至2000元。我们都知道羊肝菌为一种珍贵的食用菌，味道鲜美，营养丰富。但是，
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不同品种（zhǒng）的羊肚（dù）菌（jun1）栽培（péi）研究
“羊肚菌”是一个（gè）通（tōng）俗（sú）的称谓（wèi），包含着不（bú）同的品种，据近年来的系（xì）统（tǒng）发育学研究表（biǎo）明，截至目前，全（quán）球接近有69个系统发（fā）育学种（zhǒng），这里的系统（tǒng）发育（yù）学种和我们中文文献里（lǐ）看到的（de）各个（gè）品种（zhǒng）：粗柄羊肚菌、尖顶羊肚（dù）菌、黑脉羊肚（dù）菌（jun1）、美味（wèi）羊（yáng）肚菌、庭（tíng）院羊肚菌（jun1）等等并非有很好的
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羊（yáng）肚菌的种（zhǒng）类与形态
1、羊肚菌（jun1）：菌盖近球形、卵形至椭圆形，高4-10cm，宽3-6cm，顶端钝圆，表面有（yǒu）似（sì）羊（yáng）肚（dù）状的（de）凹坑。凹坑不定形至近圆形，宽4-12mm，蛋壳色至淡黄（huáng）褐色，棱纹色（sè）较浅，不规则地交叉。柄近圆柱形，近白（bái）色，中空（kōng），上部平滑（huá），基部膨大并有（yǒu）不规（guī）则的
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羊肚（dù）菌的（de）采收（shōu）与烘制及当前的市场乱象（xiàng）点评
时值2016年的第一批鲜菇开始（shǐ）大规模采收，本篇来简单聊一聊（liáo）羊肚菌（jun1）的采收与（yǔ）烘干事宜。 当羊肚菌子囊（náng）果长（zhǎng）至10~15cm，菌盖表面的脊和凹坑（kēng）明显，脊由幼嫩时（shí）的敦厚（hòu）、宽圆变（biàn）得锐利、薄，并（bìng）伴有（yǒu）蚀刻感，子（zǐ）囊果（guǒ）不再增（zēng）大时（shí），即为成熟（下（xià）图所（suǒ）示）。采收时
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羊肚菌栽培（péi）技术的前世今生
【核心提示】：羊肚菌（jun1）栽培技术发展到今天，绝不是某一个人的功（gōng）劳或发明，是一大（dà）批忠于羊肚菌的神秘而奋斗的（de）爱好者们（详情参看往期回顾栏目）。当今成（chéng）功（gōng）的羊肚菌栽培技术下的（de）从业者也（yě）并非比前人更聪（cōng）明（míng），也许我们仅仅是（shì）幸运的在前人基础上多跨越了一小步而已。
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曲靖成功（gōng）试种（zhǒng）羊肚菌（jun1）
近日，记者走进谭友平位于（yú）曲靖市麒麟区凤来社区田间的羊肚菌种植（zhí）示范基（jī）地，谭友（yǒu）平正蹲在田间，小心翼翼地（dì）查看着（zhe）自己的“宝（bǎo）贝（bèi）”，他乐呵（hē）呵地说：“再过几天就会迎来（lái）头茬羊肚（dù）菌的丰收采（cǎi）近（jìn）日，记者走（zǒu）进谭友平位（wèi）于曲（qǔ）靖市麒麟区（qū）凤来（lái）社区田间的羊（yáng）肚菌种（zhǒng）植示范基地，
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高原羊肚菌带来大希望
“每年10月种植到第二（èr）年3月（yuè），有将（jiāng）近5个月的时间都（dōu）是羊肚菌菌丝的休眠期。在这5个多（duō）月里，羊肚菌菌丝（sī）有足够的时间吸收和（hé）集聚土壤中（zhōng）的养分等待生长。这也是我们基地羊肚菌（jun1）个大质优的重要（yào）原因。”在青海省（shěng）贵德县河（hé）西镇本科村羊肚菌种植（zhí）基地里，卓辰农业技术
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四（sì）川蘑（mó）菇技术培（péi）训厂家浅析蘑菇子实层体（tǐ）是什么样的？
子（zǐ）实（shí）层体（tǐ）是长在菌盖下面产生子实层的部分，有的呈叶状，叫作菌褶（zhě）。有的呈（chéng）管状，叫作菌管（guǎn）。菌褶呈（chéng）放射状排列，向中央连接菌柄的顶部，向外（wài）到达苗盖边缘、子实（shí）层（céng）就排列在苗褶两侧，或存在于菌管里（lǐ）面的周围。 菌褶 经常看见的菌褶颜色，一般是孢子的
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羊肚（dù）菌产业发展新态势——区域化（huà）栽培成为常态
区域（yù）化（huà）羊肚菌人（rén）工栽培 区域化（huà）栽培（péi）一直是本团队（duì）长期（qī）倡导（dǎo）的一个概念，需要情调的是，这不是也没必要称（chēng）之为新技术。 羊肚菌栽培技术不是一成不变的死（sǐ）技术（shù），发（fā）展羊肚菌时务必要根据当地的气候条（tiáo）件、资（zī）源情况进行匹（pǐ）配，设计全面的（de）可执行项目方案（àn）再（zài）发展羊肚菌
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羊肚菌菌（jun1）种：羊（yáng）肚菌栽培技术
一、生物学（xué）环境1.温度、湿度（dù）。羊肚菌属低温（wēn）高湿型（xíng）真菌（jun1），3～5月雨后多发生，8～9月也偶（ǒu）有发生。生长期长，除需较低气温外，还要（yào）较（jiào）大温差，以刺激菌（jun1）丝体（tǐ）分化。菌丝生长（zhǎng）温度为21～24℃；子实体（tǐ）形成与发育温度为4.4～16℃，空气相对湿（shī）度为65%～
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四川羊肚菌技（jì）术培训告诉你（nǐ）影响因素
1.温（wēn）度、湿度。羊（yáng）肚菌属低（dī）温高湿型真菌，3～5月雨后多（duō）发生，8～9月也偶有发生。生长期（qī）长，除需较低气（qì）温外，还要较大温差，以刺激（jī）菌丝（sī）体分化。菌丝生长温度为21～24℃;子实体形成与发育温度为4.4～16℃，空气相对湿度为65%～85%。
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